為切實(shí)保障群眾飲食安全，7月31日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)餐廳開展突擊檢查，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

隨機(jī)抽查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲單位食品安全主體責(zé)任的落實(shí)情況、從業(yè)人員的健康證明與管理、食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄與索證索票、餐飲食品的加工制作過程規(guī)范、餐飲具的清洗消毒是否達(dá)標(biāo)、餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況以及防蠅、防鼠、防塵設(shè)施的配備與使用情況，進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)向餐廳負(fù)責(zé)人反饋了檢查結(jié)果。同時(shí)，耐心向餐廳工作人員講解食品安全操作規(guī)范和相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，幫助其進(jìn)一步提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和日常管理水平。